Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства: Учебник
Осинцева Л. А.
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
年:
2020
出版商:
ЭБС Лань
語言:
russian
ISBN 10:
5944772883
ISBN 13:
9785944772886
文件:
PDF, 3.65 MB
IPFS:
,
russian, 2020